Select your language

    Translate from:

    Translate to:

Testimonials

Aroma dan Rasa nya bener2 mantab!!! Udah beberapa kali coba kopi luwak, kopi luwak nusantara the best!!!
Hermawan, Jakarta

Gallery

feces-found-in-plantations-2 KOPI LUWAK kl-tribe-jakarta-2013-2 KOPI LUWAK kl-tribe-jakarta-2013-3 Product displayed at ITPC Vancouver Ade and Andy KOPI LUWAK

Jenis Kopi Luwak

Kopi Luwak Nusantara tidak menjual lagi Kopi Luwak Robusta

Mulai bulan Desember 2011 ini dan seterusnya, Kopi Luwak Nusantara sudah tidak menjual lagi Kopi Luwak Robusta. Kopi Luwak Nusantara hanya akan fokus ke penjualan Kopi Luwak Arabika saja.

Mengapa demikian? Ada beberapa alasan yang menyebabkan kami menstop penjualan Kopi Luwak Robusta: Continue reading

Istilah-istilah minuman kopi

Pada kesempatan kali ini, Kopi Luwak Nusantara ingin share mengenai istilah-istilah yang sering dikenal dalam dunia kopi, dimana informasi ini kami dapatkan dari salah satu situs Cofee Community:

1. Espresso

Adalah kopi yang kental, memiliki konsentrasi yang konsisten, dan memiliki rasa yang kuat.  Espresso asli disajikan tanpa campuran lain seperti susu atau pemanis. Espresso disajikan dalam cangkir kecil  yang disebut shot. Cangkir atau gelas ini berbentuk kecil dan tebal yang dibuat khusus untuk mengukur mililiter cairan. Satu cangkir shot berisi 30 mililiter cairan.

Komponen terpenting Espresso adalah Crema. Crema adalah busa keemasan yang terdiri dari minyak, protein, dan gula alami yang mengambang di permukaan. Shot Espresso merupakan dasar dari minuman kopi lain seperti mocha, latte, cappucino, dan machiatos.

2. Latte

Latte adalah kata dari Italia yang berarti susu. Jika anda berada di Italia, dan anda meminta Latte, maka anda akan dihidangkan susu, bukanya kopi seperti di negara-negara lain nya.

Makna dari Coffee Latte adalah Kopi dan Susu. Di Amerika kombinasi Coffe Latte terdiri dari sepertiga espresso, dan duapertiga susu panas, sehingga dalam coffe latte lebih terasa susunya, berbeda dengan cappucino.

3. Cappucino

Merupakan minuman asli dari Italia yang terdiri dari espresso dan susu. Kompisisi dalam cappucino adalah sepertiga espresso, sepertiga susu, dan sepertiga busa susu. Hal yang perlu diperhatikan dalam membuat cappucino adalah kualitas dari espresso dan temperatur susu nya.

Cappucino paling enak diminum menggunakan cangkir keramik, bukan dengan gelas kertas atau gelas biasa.

Orang Amerika memiliki komposisi sendiri dalam membuat cappucino. Ketika dia berkunjung ke sebuah kedai kopi, mereka akan meminta si barista mencampur espresso dan susu sesuai dengan kenginan si pembeli. Budaya ini berbeda dengan di Indonesia, dimana para pembeli sudah menerima secangkir Cappucino sesuai dengan komposisi yang diberikan oleh si barista.

Semoga informasi ini bermanfaat!

Terimakasih

Salam kopi luwak :)

Jual Green Bean Kopi Luwak

Di dalam dunia kopi, ada 3 proses kopi yang dijual. Yaitu mulai dari Green Bean, Roasted Bean, dan Powder.

Green Bean adalah biji hijau kopi yang merupakan hasil dari proses pengeringan. Green Bean sangat diminati oleh mancanegara. Mereka lebih suka membeli Green Bean kopi luwak dari pada bentuk Roasted Bean Kopi Luwak atau Powder Kopi Luwak. Dengan membeli Green Bean kopi luwak, maka mereka dapat menentukan sendiri jenis roasting sesuai dengan selera, apakah mau Light roasting, Medium Roasting, atau Dark Roasting. Ketiga jenis roasting tersebut menghasilkan rasa yang berbeda.

kopi luwak green bean

Kopi Luwak Nusantara tidak hanya menjual dalam bentuk powder kopi luwak, tapi juga dalam bentuk Green bean kopi luwak dan Roasted Bean Kopi Luwak. Untuk pembelian green bean kopi luwak, kami menetapkan minimum order pembelian yaitu 1 kilogram. Kopi Luwak Nusantara juga menerima order Green bean kopi luwak dalam partai besar.

Kopi Luwak Nusantara menjual kopi luwak dari daerah Aceh gayo. Daerah Aceh Gayo sudah terkenal di seluruh dunia sebagai salah satu daerah penghasil kopi dengan kualitas terbaik selain Toraja. Dengan karakteristik rasa yang unik, kopi luwak Gayo berani diadu dengan penghasil kopi luwak dari daerah lain selain dari Gayo.

Jika anda membutuhkan Green bean kopi luwak terbaik, hanya di Kopi Luwak Nusantara lah tempat nya :)

Terimakasih

Mengapa kopi luwak arabika memiliki grade lebih baik dari kopi luwak robusta?

Jika kita bicara tentang jenis kopi, terutama untuk Indonesia sendiri kita mengenal ada 3 jenis kopi yaitu: Kopi Arabika, Robusta, dan Liberika. Untuk jenis liberika ini sendiri saat ini sudah sangat jarang sekali di produksi. Pasar di Indonesia dan di dunia sendiri paling banyak diminati adalah jenis Arabika dan Robusta.

kopi luwak

Kopi Luwak Nusantara

Kopi jenis arabika menguasai pasar sekitar 60% kopi di seluruh dunia dan sisanya di pegang oleh robusta. Mengapa orang lebih banyak menyukai kopi jenis arabika? Mengapa jenis kopi arabika lebih mahal dibandingkan dengan jenis robusta?

Kopi jenis arabika terdapat pada dataran tinggi diatas 1000 – 2100 meter diatas permukaan laut. Hal ini bisa dipengaruhi faktor kelembaban udara, kebersihan udara dan faktor kandungan tanah. Semakin tinggi dataran, maka kualitas biji kopi yang dihasilkan akan semakin baik, yang pada akhirnya akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih baik pula.

Jika kita lihat dari segi dasarnya saja, kopi luwak arabika lebih baik dari robusta, maka sudah dapat dipastikan untuk jenis kopi luwak pun, kopi luwak arabika tentunya akan lebih baik dari robusta. Karakteristik rasa yang dihasilkan oleh kopi luwak arabika adalah asam, sedangkan kopi luwak robusta memiliki rasa lebih pahit. Itu adalah cara termudah untuk membedakan jenis kopi yang kita minum. Tentunya harus dicoba tanpa gula.

Kopi luwak terbaik saat ini, menurut kami masih di pegang kualitas dan rasanya hanya pada daerah Aceh, Sumatera Utara, dan Toraja. Grade kopi luwak terbaik masih dipegang oleh Aceh dan Toraja (menurut penilaian kami selama ini). Hal inilah yang membuat kami memasarkan kopi luwak arabika Aceh Gayo.

Kopi luwak arabika gayo kami memiliki rasa yang smooth, balance, full body, clean after taste, dengan tingkat bitter dan sweet yang seimbang. Kopi luwak gayo kami dari segi aroma juga memiliki aroma yang harum dan kuat. Jika anda menyeduh kopi dari bentuk roasted yang baru saja di giling, maka aroma yang keluar akan maksimal. Salah satu kelebihan kopi luwak gayo kami memiliki cream yang lembut, dimana itu murni cream dari kopi tanpa campuran cream buatan.

Jika dibandingkan, kopi luwak gayo masih satu grade dengan jenis kopi luwak toraja, dimana memiliki karakteristik yang hampir sama. Jika dibandingkan dengan kopi luwak dari daerah Jawa, Bali, Sumatera Utara, Papua, Sumatera Selatan dna lain-lain, kualitas kopi luwak gayo kami boleh diadu.

Dari faktor-faktor yang saya sebutkan diatas itulah yang menyebabkan mengapa kopi luwak arabika memiliki grade yang lebih baik dibandingkan robusta. Kopi luwak robusta pada umumnya yang kami coba, memiliki karakter yang hampir sama, memiliki karakter pahit yang sangat kuat, sehingga yang bukan penikmat kopi, mereka tidak kuat dengan pahit nya kopi robusta, maka biasanya mereka mencampur dengan gula. Beda hal nya dengan kopi luwak arabika gayo kami, yang bukan penikmat kopi sekalipun, bisa menikmati kopi luwak tanpa gula, karena memiliki rasa yang balance antara pahit dan asamnya.

Semoga informasi ini bermanfaat.

 

Metode Pengolahan Buah Kopi: Metode Basah

Pada artikel sebelum nya saya telah membahas mengenai Metode Pengolahan Buah Kopi: Metode Kering. Pada kesempatan kali ini saya ingin membahas mengenai pengolahan biji kopi menggunakan metode basah.

Pengolahan metode basah hanya digunakan untuk buah kopi yang sudah masak penuh atau berwarna merah hingga kehitam hitaman. Pengolahan dengan cara basah dapat menghasilkan keseragaman dan mutu kopi yang baik. Namun, jika pengolahan nya tidak tepat, beresiko merusak cita rasa kopi yang menjadi fermented atau stinky.

Dahulu pengolahan kopi hanya dilakukan dengan metode kering. Seiring waktu, semakin meningkatnya jumlah produksi kopi, cuaca yang kurang baik, dan kuantitas hasil panen yang tinggi, maka pengolahan kering dianggap tidak efisien lagi untuk perkebunan besar. Karena itu, perkebunan besar mengolah hasil panen kopi dengan metode basah. Perbedaan metode basah, setelah proses pengupasan kulit buah (pulping), ada perlakuan fermentasi.

Proses menghilangkan lapisan lendir sedikit kulit. Pasalnya, pulp memiliki lapisan yang mengandung senyawa gula. Lapisan lendir ini merupakan media tumbuh yang sangat baik untuk perkembangan mikro organisme seperti jamur. Lapisan ini memiliki sifat higrokospis sehingga mampu menghalangi proses pengeringan biji dan kotoran.

Di Indonesia, harga kopi yang diproses dengan metode basah lebih mahal dibandingkan dengan harga kopi yang diproses dengan metode kering. Hal ini terjadi untuk pasar kopi jenis robusta, khususnya pulau Jawa. Karena itu petani kecil pun sudah mulai menggunakan metode basah, baik untuk kopi jenis arabika maupun robusta. Berikut ini langkah proses pengolahan kopi metode basah secara lengkap:

1. Pemetikan buah

2. Penerimaaan di pabrik atau gudang

3. Sortasi buah

4. Pengupasan kulit buah (pulping)

5. Fermentasi

6. Pencucian

7. Pengeringan

8. Pendinginan (tempering)

9. Pengupasan kulit tanduk

10. Sortasi (grading)

11. Pengemasan

12. Penyimpanan

13. Pendistribusian atau pemasaran

Semoga informasi ini bermaat untuk anda.

Source: Buku Pintar Kopi

Hanya untuk sekedar informasi, Kopi Luwak Arabika Aceh Gayo kami menggunakan metode semi wet processing ( Metode semi basah), hal ini disesuaikan dengan karakter biji kopi luwak Aceh gayo kami. Setiap biji kopi memiliki karakteristik yang berbeda dan perlakuan yang berbeda.

Segera dapat dapatkan Kopi Luwak Premium Grade, dijamin 100% Kopi Luwak Asli Indonesia hanya di Kopi Luwak Nusantara.

Terimakasih

Jenis Kopi Arabika

Awalnya, jenis kopi yang dibudidayakan di Indonesia adalah jenis Arabika, lalu liberika, dan yang terakhir adalah jenis robusta. Kopi jenis arabika sangat baik ditanam di daerah yang berketinggian 1.000 – 2.100 meter diatas permukaan laut (dpl). Semakin tinggi lokasi perkebunan kopi, cita rasa yang  yang dihasilkan oleh biji kopi akan semakin baik. Karena itu, perkebunan kopi arabika hanya terdpat di debeberapa daerah tertentu (daerah yang memiliki ketinggian diatas 1000 meter).

Berikut ini beberapa daerah penanaman jenis kopi arabika yang terkenal di Indonesia:

1. Provinsi Sumatera Utara (Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Dairi, Kabupaten Tobasa, Kabupaten Humbang, Kabupaten Mandailing, dan Kabupaten Karo).

2. Provinsi Aceh

3. Provinsi Lampung

4. Beberapa provinsi di Pulau Sulawesi, Jawa, dan Bali.

Berbagai klon unggulan dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKKI), di antaranya AB 3, S 795, USDA 762, Kartika 1, Kartika 2, Andungsari 1, dan BP 146. Sebagai gambaran awal, hasil produksi arabika klon Kartika sekitar 800-2.500 kg/ha/thn (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2002).

Berikut karakteristik biji kopi arabika secara umum:

1. Rendaman nya lebih kecil dari jenis kopi lain nya (18-20%).

2. Bentuknya agak memanjang.

3. Bidang cembung nya tidak terlalu tinggi.

4. Lebih bercahaya dari jenis kopi lain nya.

5. Ujung biji lebih mengkilap, tetapi jika dikeringkan berlebihan akan terlihat retak atau pecah.

6. Celah tengah (center cut)  dibagian datar (perut) tidak lurus memanjang ke bawah, tapi berlekuk.

7. Untuk biji yang sudah dipanggang (roasting), celah tengah terlihat putih.

8. Untuk biji yang sudha diolah, kulit ari kadang-kadang masih menempel di celah atau parit biji kopi.

Semoga informasi ini bermanfaat.

Salam kopi luwak :)

Source: Buku Pintar Kopi

Note:

Kopi Luwak Nusantara menjual kopi luwak asli jenis arabika yang berasal dari daerah Aceh Gayo, dengan kualitas Premium Grade. Hubungi kami segera untuk mendapatkan kopi luwak asli berkualitas tinggi!

Kopi Luwak Peaberry

Dalam dunia kopi, dikenal 2 jenis biji kopi, yaitu biji betina dan biji jantan. Biji betina merupakan biji yang terdiri dari dua biji di dalam satu buah kopi, dan biji jantan merupakan biji kopi yang hanya terdapat satu biji di dalam satu biji kopi.

Orang Indonesia sering menyebut jenis kopi yang hanya terdiri dari biji jantan dengan sebutan Kopi Lanang. Bahasa ilmiah nya adalah Kopi Peaberry.

Bentuk Biji

kopi luwak peaberry

Bentuk biji kopi jenis Peaberry

Kopi Peaberry memiliki bentuk biji yang lonjong dan badan yang bulat, tidak seperti biji kopi biasa, bentuk nya seperti kacang yang dibelah dua, nah untuk jenis peaberry ini seperti bentuk kacang yang masih menyatu secara utuh.

Apa kelebihan kopi luwak peaberry dibandingkan dengan kopi luwak biasa?

Jika kita melihat dari kualitas bijinya saja, tentu saja kualitas peaberry jauh lebih baik daripada jenis betina. Di ibaratkan seperti makanan dalam satu piring dimakan berdua dengan dimakan sendirian, tentunya nutrisi nya akan lebih banyak yang satu piring dimakan sendirian.

Jika kita melihat dari aroma dan rasa, kopi luwak peaberry memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat, karena faktor bijinya yang memang memiliki kandungan yang lebih baik.

Kopi luwak peaberry bisa dimasukkan kedalam kategori GOLD GRADE. Secara kualitas diatas PREMIUM GRADE. Jika kita scoring, maka secara detail satu persatu nya, aroma dan rasa memiliki score yang merata diangka 9 semua.

Kopi Luwak Peaberry merupakan kopi yang sangat langka, karena dalam 50 biji kopi, paling hanya terdapat 1-2 biji kopi peaberry. Kopi luwak peaberry menggunakan sortir atau penyaringan secara manual menggunakan tangan manusia untuk memilih biji kopi tersebut. Tidak bisa menggunakan alat, karena biasanya jika menggunakan mesin untuk mensortir, jenis kopi betina sering ada yang lolos dan tercampur di dalam kopi jenis peaberry.

Kopi Luwak Nusantara dalam waktu dekat ini akan menambah varian jenis kopi luwak baru, yaitu Kopi Luwak Arabika Gayo Peaberry. Stok kami untuk jenis Kopi Luwak Peaberry ini sangat terbatas.

Mana yang lebih baik, Kopi Luwak Peaberry atau Kopi Luwak Liar?

Jika kita lihat dari aroma dan rasa, Kopi Luwak Peaberry dengan Kopi Luwak Liar masih bersaing. Masih berada di dalam level yang sama. Hanya saja untuk kualitas Green Bean, Kopi Luwak Peaberry masih lebih baik daripada Kopi Luwak Liar. Di dalam kopi luwak liar, sering ditemukan HOLE BEAN (biji yang berlubang) diakibatnya kontaminasi serangga, tanah , dan cuaca. Sehingga terkadang jika kita meminum kopi luwak liar yang banyak terdapat hole bean nya, secara aroma dan rasa bahkan tidak lebih baik dari kopi luwak penangkaran. Memang gampang-gampang susah mendapatkan kopi luwak liar yang benar-benar berkualitas.

Kopi Luwak Peaberry sudah terjamin kualitas green bean nya. Bisa dipastikan 100% sempurna. Karena biji disortir secara manual oleh tangan manusia. Jadi secara biji kualitas terjamin.

Saat ini Kopi Luwak Nusantara sedang mempersiapkan secara matang peluncuran varian Kopi Luwak Arabika Gayo Peaberry ini. Secara harga pun nantinya akan jauh lebih mahal dari Kopi Luwak Gayo kami.  Konsumen nantinya dapat memilih sendiri, apakah ingin mencoba yang jenis kopi luwak peaberry, ataukah jenis kopi luwak biasa.

Kesimpulan:

-  Kopi Luwak Gayo biasa produksi Kopi Luwak Nusantara memiliki kualitas PREMIUM GRADE

-  Kopi Luwak Gayo Peaberry produksi Kopi Luwak Nusantara memiliki kualitas GOLD GRADE

-  Jika semua sudah ready, varian baru ini akan kami beritahukan informasi nya melalui website KopiLuwakNusantara.com

Cara mendifinisikan aroma dan rasa kopi luwak

Pada artikel ini, saya ingin membahas sedikit mengenai cara mendifinisikan aroma dan rasa kopi luwak. Sebenar nya ini berlaku untuk semua jenis kopi, tidak hanya kopi luwak saja.

Menurut SCAA (Speciality Coffee Association America), ada beragam jenis aroma dan rasa kopi, dan beragam jenis aroma dan rasa tersebut mereka buat dalam bentuk chart / diargram.

Berikut adalah gambar Cart SCAA COFFEE FLAVOR WHEEL:

kopi luwak

Pada diagram diatas, anda dapat melihat bagian TASTES dan AROMA.

Cara test rasa dari kopi luwak adalah sebagai berikut:

1. Seduh kopi luwak seperti biasa

2. Jangan anda campur gula di dalam kopi luwak tersebut

3. Cupping test kopi luwak tersebut dengan cara menyeruput nya pelan-pelan

4. Rasakan kopi luwak tersebut secara perlahan, mulai dari lidah paling depan, hingga bagian rongga mulut paling belakang secara bergantian

5. Anda akan menemukan karakteristik rasa kopi luwak yang sebenar nya. Setelah itu anda tinggal cocokan sesuai dengan diagram diatas

Cara test aroma kopi luwak:

1. Cium aroma Roasted bean secara perlahan

2. Lakukan secara berulang dengan konsentrasi tinggi, nanti anda akan menemukan karakteristik aroma dari Roasted bean kopi luwak tersebut

3. Setelah anda test dalam bentuk Roasted bean, anda seduh kopi luwak bubuk, lalu anda rasakan aroma kopi luwak tersebut setelah diseduh secara perlahan.

Untuk dapat menentukan karakteristik rasa dan aroma kopi luwak memang butuh pengalaman dan kebiasaan. Anda tidak akan bisa baru sekali dua kali mencoba langsung bisa menentukan aroma dan rasa dari kopi luwak.

Semoga informasi ini bermanfaat untuk anda para pecinta kopi luwak sejati :)

Dapatkan kopi luwak asli hanya di Kopi Luwak Nusantara!

Terimakasih

Jual Kopi Luwak

Kopi Luwak Liar

Kopi Luwak Liar

Dalam dunia kopi luwak, dikenal 2 jenis kopi luwak, yaitu Kopi Luwak Liar dan Kopi Luwak Penangkaran. Pada artikel kali ini, saya akan membahas mengenai kopi luwak liar.

kopi luwak liar

Apa itu Kopi Luwak Liar?

Kopi Luwak liar adalah jenis kopi luwak yang berasal dari biji kopi yang telah di makan oleh luwak, di fermentasi di dalam pencernaan luwak, dan kemudian keluar bersamaan dengan feses luwak tersebut. Biji kopi luwak yang keluar bersama feses masih tetap utuh tidak hancur, karena pencernaan luwak ini sangat sensitif, dan hanya mampu mencerna makanan yang tidak keras, seperti buah pisang, pepaya, dll.

Apa perbedaan Kopi Luwak Liar dengan Penangkaran?

Perbedaan kopi luwak liar dengan penangkaran terletak pada proses pengambilan feses dan proses konsumsi luwak tersebut. Untuk kopi luwak liar, binatang luwak benar-benar memilih sendiri makanan nya di alam bebas. Luwak akan memilih makanan yang memang benar-benar lagi dibutuhkan oleh tubuhnya saat itu. Ketika luwak memilih biji kopi, luwak langsung memilih biji kopi terbaik langsung dari pohon kopi nya.

Ketika luwak mengeluarkan feses yang berjatuhan ke tanah, biji kopi tersebut lah yang diambil oleh petani, kemudian di keringkan dan di sangrai menjadi roasted bean dan kemudian kita giling menjadi bubuk, sehingga menjadi kopi luwak liar siap seduh.

Kopi luwak penangkaran tidak seperti itu, semua proses pemberian makanan dan pemberian biji kopi di lakukan oleh petani.

Sebagai informasi saja. Biji kopi ini untuk binatang luwak bukan sebagai makanan utamanya, tapi hanya lebih sebagai penambah nutrisi saja, bisa dibilang sebagai pencuci mulut bagi si luwak tersebut

Soal rasa, mana yang lebih baik, kopi luwak liar atau penangkaran?

Untuk rasa, hal ini tidak memiliki sebuah statement yang pasti. Belum tentu kopi luwak liar lebih baik kualitas nya dengan kopi luwak penangkaran, begitu juga sebaliknya.

Memang dewasa ini, menurut para penikmat kopi, kopi luwak liar memiliki rasa yang lebih unik. Aroma dan rasa dari kopi luwak liar yang keluar lebih kuat daripada kopi luwak penangkaran. Hal ini disebabkan karena luwak benar-benar memilih makanan sesuai dengan kebutuhan nya di alam bebas, sehingga proses fermentasi dari makanan kopi luwak liar tersebut lebih baik dari pada pemberian makanan pada penangkaran

Namun pada perkembangan nya, kopi luwak liar saat ini banyak juga yang memiliki kualitas yang rendah. Hal ini disebabkan oleh banyak faktor. Diantaranya:

1. Biji kopi luwak liar telah terkontaminasi oleh cuaca yang tidak menentu, telah bercampur dengan kotoran binatang lain, dll

2. Tidak semua biji kopi luwak liar ditemukan saat itu juga, kualitas terbaik adalah saat biji kopi baru dikeluarkan luwak, kemudian diambil dan langsung dibersihkan, sehingga kopi luwak liar tidak terkontaminasi oleh faktor lain

3. Karena kebutuhan kopi luwak saat ini makin meningkat, banyak juga petani yang mencampur biji kopi luwak liar yang fresh dengan yang sudah tidak layak produksi

Memang gampang-gampang susah, memilih kopi luwak liar yang baik. Semua detail proses produksi kopi luwak liar benar-benar harus diperhatikan.

Contoh kasus seperti pada Kopi Luwak Nusantara sendiri, ketika Kopi luwak gayo kami di tes oleh barista, dan dibandingkan dengan kopi luwak liar mereka, ternyata kopi luwak gayo (penangkaran) kami memilih aroma dan rasa yang lebih baik. Oleh karena itu saat ini tidak bisa lagi menjadi patokan bahwa kopi luwak liar lebih baik dari pada penangkaran.

Penangkaran kopi luwak dengan cara yang benar, dan proses pemberian makan mengikuti habitat aslinya di alam, akan menghasilkan kopi luwak penangkaran premium grade dengan aroma dan rasa yang tidak terlupakan.

Saat ini Kopi Luwak Nusantara menjual 2 jeni kopi luwak:

1. Kopi Luwak Gayo Aceh (Penangkaran)

2. Kopi Luwak Liar Pagar Alam (Liar)

Informasi harga bisa dilihat DISINI

Kopi Luwak Nusantara hanya menjual 100% Kopi luwak asli dan murni tanpa campuran bahan lain sedikitpun. Garansi 100% uang kembali.

Untuk anda yang ingin menikmatik kopi luwak asli terbaik, hanya di Kopi Luwak Nusantara lah tempat nya.

Segera order sekarang juga!

Terimakasih

Kopi Luwak Liar

Kopi Luwak Gayo Premium Grade

Kopi Luwak Gayo

Ketika kami memulai bisnis kopi luwak, sebelum nya kami sudah mensurvei terlebih dahulu beberapa kopi dari seluruh dataran Indonesia. Kami sudah mencoba mulai dari Kopi Luwak Jawa, Kopi Luwak Bali, Kopi Luwak Timor-Timur, Kopi Luwak Toraja, Kopi Luwak Mandailing, Kopi Luwak Lintong, dll. Setiap daerah mempunyai karakter kopi masing-masing, semua memang di kembalikan ke selera masing-masing.

kopi luwak gayo

Kebun Kopi Gayo

Dari hasil survey yang kami lalukan, menurut kami kopi luwak yang mendekati rasa paling sempurna, dari segi aroma dan rasa adalah Kopi Luwak Gayo Aceh. Oleh karena itu kami memutuskan untuk memasarkan kopi luwak gayo ini ke masyarakat karena kualitas dan rasa kopi luwak gayo boleh diadu dengan kopi luwak lain nya.

Kopi luwak gayo ini memiliki karakteristik rasa:

  • Full body (karakteristik rasa pahit, asam, asin, manis yg sempurna)
  • Floral, fruity, herby (aroma bunga, buah, dan tumbuhan)
  • Subtle (halus)
  • Lingering flavor (rasa yang tertinggal di mulut)
  • Exceptional smoothness (lembut)
  • Memorable Aromatic (aroma yang luar biasa)
  • Clean after tasted (rasa yang jelas/bersih setelah di mulut)
  • Tidak terdapat aroma carbon, smooky, dan burn (ini aroma yang tidak boleh ada di dalam kopi)
Setiap kopi luwak mempunyai perlakuan masing-masing. Perlakuan kopi luwak jawa dengan kopi luwak Bali berbeda, begitu juga dengan kopi luwak gayo.
Kopi luwak gayo kami memiliki kadar air kurang dari 14% (artinya sempurna), dan kami juga memperlakukan green bean dan roasted bean kami secara “khusus”, sehingga mampu menghasilkan kopi luwak gayo dengan aroma dan rasa yang sempurna.
Uniknya dari kopi luwak gayo, hasil kopi luwak gayo bubuk yang di taruh di dalam sachet, akan mengalami ekstraksi dalam 3 hari. Ketika mengalami proses ekstraksi ini, biasanya aroma dan rasa akan menurun sekitar 30%. Setelah proses ekstraksi tersebut, aroma dan rasa akan kembali sempurna.
Jadi cara terbaik untuk menikmati kopi luwak Gayo kami adalah:
  1. Anda beli dalam bentuk roasted bean, ketika anda ingin minum, barulah anda grinder (giling). Anda akan mencicipi aroma dan rasa kopi luwak gayo yang sempurna.
  2. Anda mencicipi kopi luwak gayo bubuk dalam jangka waktu  hari pertama dan hari keempat sampai seterusnya setelah roasted. Karena hari ke dua dan ketiga masih dalam proses ekstraksi, maka aroma dan rasa kopi luwak gayo akan sedikit menurun.
  3. Nikmati kopi luwak gayo tanpa gula. Anda akan merasakan aroma dan rasa yang sempurna akan bercampur di lidah anda
  4. Tuangkan air panas dengan suhu 90 derajat celcius, jangan anda tuangkan air dalam kopi dalam posisi yang baru mendidih
Anda penasaran dengan Kopi Luwak Gayo kami? Segera order sekarang! Stok terbatas!

Kopi Luwak Gayo